料理のライフハック

意外な使い方!?だしパックでお料理上手になれるレシピ8選

8歳7歳2歳の男子のかあちゃん、まやです。

結婚するまで、全く料理ができなかった私。
今では、「得意料理は和食!」と言えるようになりました。

これは私の料理の腕が格段に上がったというわけではなく(笑)

手軽に美味しくできる「だしパック」に出会ったからなのです。

だし=お味噌汁と思われがちですが、工夫次第で様々な料理に活用できます。

  • 入れるだけ、かけるだけで簡単
  • 旨みたっぷりで美味しくできる

今ズグ実践できる!!だしパックを使ったまやのヘビロテレシピを8つ紹介します!

食べ過ぎ注意〜!!!

だしパックってどんなもの?

だしの素材を粉末にしてパックに詰めたもの。
少量の塩や醤油で味付けされたものもあります。

メリット

簡単に美味しい出汁が取れる

だしを素材から取ろうと思ったら、かなり手間がかかります。
だしパックなら、そのまま鍋に入れて数分煮出すだけ。とっても簡単です。

そして、昆布、かつお、しいたけなど、複数の素材を最初から合わせているものもあるので、旨味成分がたっぷり入っています。

袋を破って調味料として使える

袋に入っているだしの粉末を使えば、旨みたっぷりの調味料として活用できます。
これが本当に「簡単・便利・美味しい!」
出がらしも美味しくいただけます。

デメリット

だしの味の調整ができない

  • 煮干し、かつお、昆布、しいたけなどの素材
  • 塩、醤油などの調味料
  • 保存料などの添加物

などなど…
成分の種類や分量が決まっています。

「安定した味を維持できる」というメリットの反面、料理によってだしの味を変えることができません。

塩分が気になる方は、無塩のだしパックを選びましょう。

だしの味にこだわりのある方は、いろんな種類のだしパックを使い分けるのもアリですね♫

だしのとり方

  1. 鍋に水とパックを入れて火にかける
  2. 沸騰直前に弱火にして3分煮る
  3. 火を止めてパックを取り出す(絞らない)

袋のまま使うレシピ

鯛茶漬け

用意するもの

だしパック1パック
400ml
薄口醤油大さじ1〜2
鯛の塩焼き1切れ
温かいごはんお茶碗2杯分
トッピング(あられ、わさび、大葉など)お好みで

手順

  • 小鍋に水とだしパックを入れて火にかける。
  • 沸騰したら弱火で3分煮て、薄口醤油を入れてひと煮立ちする。
  • 温かいご飯に鯛を乗せ、だしをかける。トッピングはお好みで♫

我が家は塩焼きの鯛を使っています。お刺身の鯛でも美味しいです♫

めんつゆ

用意するもの

だしパック1パック
200ml
醤油大さじ3
みりん大さじ3

手順

  • 小鍋に水とだしパックを入れて火にかける。
  • 沸騰したら弱火で3分煮て、醤油とみりんを入れてひと煮立ちする。
まや

夏はそうめんをよく食べるので、多めに作ってストックしています♫

出がらしは捨てないで〜!!

だしパック出がらし活用レシピ

ふりかけ

用意するもの

だしパック(出がらし)あるだけ
しょうゆお好みで
みりんお好みで

手順

  • だしパックの出がらしをフライパンでしっかり炒る。
  • しょうゆとみりんで味を調整し、さらに炒って水分を飛ばす。
まや

離乳食にも大活躍!その場合は、味付けせず、そのままご飯にかけます♫

ふりかけ以外も大活躍!離乳食を作りたい方はこちら↓

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袋を破って使うレシピ

パックの中に入っている粉末ごと使うレシピ。簡単にだしの効いた料理が作れます。

破って使うメリット

  • 素材の栄養をまるごと取れる
  • 事前にだし汁を作らなくて良い
  • ふりかけのように気軽に使える

めんどくさがりの私にぴったり。笑

お漬物

用意するもの

  • お好みの野菜(白菜、大根、きゅうり、なんでも!)
  • だし粉末
  • お好みで醤油

手順

ポリ袋にお好みの野菜とだしの粉末を入れてモミモミ。
だしパックの塩気だけでも十分浅漬けになります。

お好みで醤油をプラスしてもOK!

市販の漬物は添加物が入っているものが多いですが、保存料無添加のだしパックで手作りすれば、安心して食べられますね♫

焼きうどん

用意するもの

うどん2玉
豚肉(こま、バラなど)200g
お好みの野菜(キャベツ、人参、もやしなど)適当
だしパック1袋
醤油大さじ1〜2

手順

  • 材料を食べやすい大きさに切る(火が通りにくい人参は薄く切る)
  • フライパンに油をひいて、豚肉→野菜の順番に入れて、火が通るまで炒める(数分)
  • うどんを入れてほぐし、だしパックをふりかける
  • 醤油を入れる(味見をして調整する)
まや

休日のお昼ごはんはコレで決まり!!パパっと作れて本格味なので、家族も大満足です♡

焼きおにぎり

用意するもの

ご飯1合
☆だし粉末(袋を破る)1袋
☆醤油大さじ1〜2
☆ごま油小さじ1〜2

手順

  • (☆)の材料を混ぜる
  • ご飯をいれてよく混ぜ込む
  • 三角おにぎりにして、フライパンでカリカリになるまで焼く
まや

朝ごはんやおやつ、夜食にぴったり♫ついつい食べ過ぎちゃう(笑)

炊き込みご飯

用意するもの

お米1合
お好みのきのこ適量
人参適量
その他お好みの材料(ツナ、油揚げ、ちくわなど)適量
☆だし粉末(袋を破る)1袋
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1

手順

  • お米を洗い、(☆)を入れる。
  • 規定の線まで水を入れる。
  • 具材を入れて、炊飯する(炊き込みご飯モード推奨)
まや

毎年春になると、たけのこご飯を作ります。最高に美味しい…!

お好み焼き

だしパックがあれば、お好み焼き粉はいりません!!

用意するもの

☆小麦粉100g
☆水100ml
☆卵1個
☆だし粉末(袋を破る)1袋
キャベツお好みで
豆腐(ヘルシー&生地がふわふわになります)半丁
お好みの具材(天かす、ちくわ、豚肉、エビなど)お好みで
トッピング(ソース、マヨネーズ、ねぎなど)お好みで

手順

  • (☆)をボウルに入れてよく混ぜる。
  • フライパンやホットプレートに油をひいて予熱しておく。
  • その他の具材を素早く混ぜて、中火で焼く。(混ぜてから時間が経つと水分が出てしまいます)
  • 片面がこんがりしたら、ひっくり返す。
  • 蓋をして、弱火で5〜10分程度蒸すように火を通す。(ここで生地がふんわりします)
  • 蓋を外し、中火にしてこんがり焼く。
まや

思い立ったときにすぐ作れる!冷蔵庫にあるものを消費できるレシピです♡

オススメだしパックはこちら♫

久原本家 茅乃舎だし

いろいろ試した結果、落ち着いたのがこの「茅乃舎のだし」。
適度に塩分と調味料が入っているので、これだけで味が決まるのが決め手。
離乳食に使う方には減塩タイプがオススメです。

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マエカワテイスト 天然だしパック 特選

  • 塩分が入っていない
  • 保存料、化学調味料、酵母エキスが入っていない
  • すべて国産、天然素材

それなのに、比較的リーズナブル!!

無塩にこだわるならこちらがおすすめです♫

茅乃舎のだしに比べて、粉末が少しだけ荒いので、口に残る感じがします。

まとめ

だしパックを使いはじめて、料理がとても楽しくなりました♫

ぜひみなさんも試してみてください♫

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  • この記事を書いた人

まやちゃん

おうち時間をもっと楽しくしたい!おうちカフェレシピ、時短、節約、育児のアイディアを発信します。32歳主婦。家族は、同い年の夫、やんちゃざかりの9歳、7歳、2歳の男の子。簡単で美味しい、そして健康な料理を作るのが好き。省エネ育児を心がけています。

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