日常を豊かにするアイデア

そんなときにちょうどいい、お手軽なマサラチャイを見つけたよ！ ＼電子レンジで本格チャイが作れるティーバッグ【レンジdeチャイ】／ 中目黒にあるチャイ専門店「モクシャチャイ」の味が、おうちで楽しめるんです…！！ 「モクシャチャイ」は、テレビや雑誌に取り上げられている、話題のチャイ専門店なんだって♡ モクシャチャイ「レンジdeチャイ」のポイント こだわり抜かれた材料が使われている 無添加・無香料生姜、シナモン、カルダモン、クローブなど、厳選したスパイスを使用世界１の紅茶の生産地のインドのアッサム地方から高級茶 ...

食いしん坊男子3人を育てる、まやです。 炊きたてはとっても美味しいご飯。余ったものを再加熱して食べたときに、残念な気持ちになったことはありますか？ ご飯の美味しさは「でんぷん」がカギ ご飯がふっくら甘くなるのは、「でんぷん」が水分を含み、粘り気がある状態。これを、「でんぷんの糊化(こか)」といいます。 そして、でんぷんは冷えると固まって美味しくなくなってしまいます。これを「でんぷんの老化」といいます。 冷やご飯をそのまま食べても、全く美味しくないですよね。 一度でんぷんが老化してしまうと、再度温めても完全 ...

男子３人を育てる主婦、まやです。 みなさんのキッチンに、使いかけのゼラチンはありますか？ 賞味期限が切れる前に、いつもの料理に活用してみてください！ ゼリーを作るだけじゃもったいない。ゼラチンは意外と汎用性が高いのです！ ゼラチンは動物性タンパク質のコラーゲンから抽出されたもの。ですので、お肌をつやつやに保ってくれる働きがあります♫ 「ゼラチンを入れると、料理がどんなふうに美味しくなるのか？」 早速、紹介していきましょう！ いつもの料理がレベルアップ！ゼラチンの効果 使い方はシンプル。【いつもの材料にゼラ ...

いくつか原因があるよ！ 「ゼラチン」を使ったゼリー作りで、やりがちな失敗の原因を紹介！これに気をつければ、ゼリー作りに成功すること間違いなし♡ 冷やす時間が短い 出来上がりが気になって、すぐに様子を見ようとしていませんか？ゼリーが完全に冷え切っていないことが原因かもしれません。 ゼラチンが少ない 材料に対して、ゼラチンの分量は合っていますか？ あえてゼラチンを少なくして、やわらかゼリーを作っても良いね！とろとろで美味しい〜 きちんと溶けていない（ふやかし不足） ゼラチンはしっかり溶けていますか？粉ゼラチン ...

８歳７歳２歳の男子のかあちゃん、まやです。 結婚するまで、全く料理ができなかった私。今では、「得意料理は和食！」と言えるようになりました。 これは私の料理の腕が格段に上がったというわけではなく（笑） 手軽に美味しくできる「だしパック」に出会ったからなのです。 だし＝お味噌汁と思われがちですが、工夫次第で様々な料理に活用できます。 今ズグ実践できる！！だしパックを使ったまやのヘビロテレシピを８つ紹介します！ 食べ過ぎ注意〜！！！ だしパックってどんなもの？ だしの素材を粉末にしてパックに詰めたもの。少量の塩 ...