【作業時間15分】簡単自家製クラフトコーラの作り方【動画あり】

おうちカフェを楽しむ主婦、まやです！

様々なスパイスを調合して作る「クラフトコーラ」

健康ブームもありまり、最近注目されています。
また、日本各所の名産品を使った、ご当地クラフトコーラも有名ですよね。

実は、自宅で簡単に作れるんです。

材料を小鍋にぽぽーん！っと入れて、くつくつ煮るだけ。
作業時間はわずか１５分！(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)

本格的なスパイスを使って料理をするのは、ややハードルが高いと感じるかもしれません。

このレシピに使うスパイスは、スーパーでも揃えることができます。
ですので、初心者に向いているスパイス料理と言えます。

少しでも気になる方は、一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

初めて作ったときは、美味しさに感動…！そこからやみつきになりました。

自家製クラフトコーラのポイント

それでは早速レシピを紹介します♪

クラフトコーラの材料

こちらのスパイスはあくまでも私の好みです！
慣れてきたら、いろんなスパイスを入れてみて、あなたの好みのクラフトコーラを作ることができます。

重要ポイント

スパイスは、できるだけホールを用意しましょう。
パウダータイプは、ホールに比べて香りが劣り、口当たりが粉っぽくなってしまいます。

クラフトコーラに使えるスパイス例

ライム	やや苦みをプラス、酸味少なめ
オレンジ	甘みのある香りをプラス
ローリエ	清涼感をプラス
ナツメグ	エキゾチックな甘い香りをプラス
オールスパイス	シナモン・ナツメグ・クローブをミックスしたような甘い香り（上記の３つのスパイスが手に入らない場合は、オールスパイスで代用もOKです）
(※)コーラナッツもしくはガラナシード	本来のコーラの味と色をを再現できる、エナジードリンクに近い味わい

コーラナッツとは…

コーラの名前の由来は、コーラナッツ。
開発された当初は使われていましたが、現在、世の中に出回っているコーラにはほとんど使われていません。

コーラナッツはなかなか手に入りにくいので、
本来のコーラの味を楽しみたい方は、ガラナシードで代用できますよ。

天然のカフェインが含まれているので、小さなお子さんや妊婦さんは注意してくださいね。

とはいえ、ガラナシードもスーパーにはなかなかないですね〜
大手通販サイトで手に入ります。

リンク

下準備をするだけで、スパイスの香りが格段にUPします。
しかし、下準備なしでもそれなりに美味しく作れます！
手間だと感じたら、省略しても問題ありません。

キッチンバサミで半分に割ります。
カルダモンの爽やかな香りがUP↑↑

さやをキッチンバサミで切り開き、種をこそげ取ります。(さやと種は両方使います！)
バニラビーンズ特有の甘い香りがUP↑↑

手で２等分くらいに折ります。
シナモン独特の甘い香りがUP↑↑

ミルや包丁で粗挽きしておきます。
エッジの効いた香りがUP↑↑

スーパーにはいろいろな種類の砂糖が並んでいますよね。
上白糖、三温糖、グラニュー糖、きび砂糖、黒糖、てんさい糖などなど…

どの砂糖がコーラ作りに適しているの？

結論から言うと、どれを使っても美味しい！

ただ、味わいや仕上がりの色味に違いがあります。
あなたの好みで使い分けると、もっとクラフトコーラを楽しめますよ♪